半透明で弾力ある餅は、すりガラス程度に中のずんだ餡が色鮮やかに見える、普通の餅とはちょっと違う「淡餅」です。薄いこんにゃくと餅を合わせたような透明感のある独特な柔らかな、ぷにゅぷにゅとした口の中で踊るような食感をお楽しみください。

ずんだとは、枝豆をすりつぶして作るペースト(餡)のことをいいます。
パレットではこれまでに地元のずんだを使った様々なスイーツを研究開発してきました。その中で培われた、ずんだの旨味を活かすノウハウを全て注ぎ込んだ自慢の「ずんだ餡」ができました。

安心して食べられるずんだになって欲しいから、できる限り農薬を使わず、天塩にかけて育てています。プックリとした豆が生ったときには、「よぐ大っきぐなったごだ、うめそだ!」と枝豆に声をかけています。枝豆は夜に栄養を貯えるから朝採って、すぐに茹でるのが新鮮で一番おいしい食べ方。そんなずんだを豊富に使った雪んこくるみは、本当に絶品です。
           (生産者) 契約農場 愛宕産土農場 佐藤均さんより

寸゛- ZUN(ずんだ淡餅ずん)

内容量  : 1箱6個入り、12個入り
賞味期限 : 冷凍(-18℃以下)解凍後3日
保存方法 : 解凍後は要冷蔵。

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